Maltes desenvolvidos especialmente para o cervejeiro artesanal.
A palavra "Uma" vem do Quechua (importante língua nativa da América do Sul) e possui quatro significados que se alinham aos propósitos da marca:
O Guia: orientando e compartilhando o conhecimento com seus parceiros, a Uma Malta visa ajudar o cervejeiro artesanal a garantir que a cada produção sua cerveja seja ainda melhor;
O Líder: busca a liderança do setor na América Latina através da excelência de seus produtos e serviços;
O Ponto mais Alto: chegar ao ponto mais alto, sendo os melhores no que fazem, para que cada cervejeiro artesanal possa desfrutar de maltes de qualidade superior em suas produções;
A Cabeça: representa o conhecimento, a sabedoria e a experiência da Uma Malta.
Para ilustrar a marca, a figura do xamã foi escolhida por representar a união entre a sabedoria e a natureza: assim como o xamã usa seu conhecimento para combinar ingredientes que concedem a cura e elevam o ânimo de sua tribo, o cervejeiro estuda, escolhe e utiliza os melhores insumos para a produção de suas cervejas, sendo ele o xamã de hoje.
A Uma Malta desenvolve maltes de qualidade superior para cervejeiros artesanais apaixonados que buscam incansavelmente a excelência em suas produções. Localizada na Argentina, a Uma Malta produz localmente todo o malte através de práticas agrícolas sustentáveis, buscando minimizar o impacto ambiental de sua produção através de um programa próprio, integrando agricultores e comunidade em uma cadeia de valor que vai da produção da cevada à cerveja produzida por você.
Pautada no compartilhamento de conhecimento com cervejeiros artesanais, a Uma Malta visa contribuir para que, a cada produção, a sua cerveja seja ainda melhor!
A Boortmalt desenvolveu um processo inovador de seleção de grãos para a Uma Malta, ajustando as especificação dos maltes às necessidades do cervejeiro artesanal. Além disso, investiu em uma nova linha de limpeza e embalagens que garantem a qualidade e a segurança do malte, permitindo ofertar um produto sul-americano comparável aos melhores maltes europeus.
Uma Malta é Boortmalt.
A Boortmalt é a empresa líder mundial na produção de maltes. O grupo está presente em 5 continentes com 27 maltarias. A Uma Malta é a maltaria argentina do grupo Boortmalt dedicada aos cervejeiros artesanais.
O grão de malte argentino é processado na origem, seguindo os rígidos padrões de qualidade e excelência da Boortmalt em todos os processos.
Malte Pilsen
Casi invisible, como felino agazapado entre la maleza. Omnipresente, sintiendo su esencia a tu alrededor. Jaguar genuino, como el sabor de cada una de nuestras maltas. Pisando fuerte y decidido, se abre paso para verte mejor.
Alto rendimento, excelente filtrabilidade. Malte base desenvolvido especificamente para o cervejeiro artesanal. Seu baixo teor de proteína e alta friabilidade garantem excelente rendimento. Devido ao seu alto teor de enzimas pode ser incluído em até 100% da mistura.
Malte Pale Ale
Lo honramos porque es nuestro guía, porque en sus plumas se esconde la historia de nuestra tierra. Lo honramos porque se alza desde la cima del monte y planea sobre nosotros, procurando que todo esté bien. Alto en el cielo, el cóndor andino lleva el legado de un continente en su lomo, lleva su magia a lugares remotos y en su presencia, podés ser.
Apresenta uma cor mais dourada do que o malte pilsen. Devido ao seu perfil mais maltado é ideal para a produção de Pale Ales, IPAs, Irish Red Ales e APAs. Por ser um malte base de baixo teor de proteína e alta friabilidade apresenta excelente rendimento.
Malte Vienna
Reposa mar adentro, mirando el sol dorado. Su cuerpo se siente ligero, se mueve en sincronía con la inmensidad a su alrededor. El día está en calma, nada perturba su paz. Respira, cierra los ojos y se deja fluir con el mar.
Malte base de alto rendimento e ideal para estilos de cerveja com coloração clara e um caráter mais suave e delicado. Estilos sugeridos: Dunkel, Irish Red Ale, Oktoberfest, Trippel e Vienna Lager.
Malte Munich
El guardián poderoso de los bosques, donde va deja su huella. Impone respeto, te mira a los ojos y con su cuerpo robusto, marca la diferencia.
Malte de qualidade superior com alto teor enzimático. Confere à sua receita uma cor acobreada, ideal para utilização nos estilos Irish Red Ale, Doubles, Dunkel, Munich Helles, Oktoberfest e Weizenbocks.
Malte Melanoidina
Lo que con pasión se hace, queda teñido de rojo y grabado con fuego. Una vida apasionada tiene muchos condimentos: algunas lágrimas de alegría y un par de gritos al viento. Hay abrazos con amigos, hay sabor a victoria. Toda idea es un chispazo y todo momento es de gloria.
Proporciona corpo e cor rubi à sua cerveja sem lhe conferir a doçura de um malte cristal. Ideal para estilos de coloração mais escura, como Amber Ale, Bock, Dark Lager, Dark Ale, Irish Red Ale, Trapistas e de abadia.
Malte Caradextrina
Sobre la linea que sepera dos mundos.
Para un balance esencial, el equilibrio en el cuerpo.
Su estabilidad permanece.
La armonía es perfecta.
O novo malte caradextrina, semelhante aos carapils, aumenta o carácter e a estabilidade da espuma da sua cerveja, sem acrescentar cor ou aroma. É um malte produzido a partir de cevada argentina de 2 fileiras e desenvolvido especificamente para o cervejeiro artesanal.
Malte Funcional
Protección para un sabor puro.
Un escudo de fuerza al cuerpo, fluye como el agua en el mar.
Una malta que prolonga la vida en el tiempo, da amparo en cada momento y alarga los días aún más.
O Malte Null Lox (Malte Funcional) possui características únicas que reduzem substancialmente a ação da enzima Lipoxigenase (Lox). Essa enzima é responsável pela formação do Trans-2-Nonenal, que confere sabor/aroma de papel ou papelão à cerveja e a percepção geral de envelhecimento da bebida. Os maltes funcionais, através da tecnologia envolvida no processo de produção, garantem uma mudança benéfica na cerveja ou na forma como é utilizada, prolongando a validade, frescor e qualidade por mais tempo.
Aveia em Flocos
Probar el sabor delicioso de la avena,
nubes en copos tocando tu boca.
Una caricia al alma, el placer de lo nuevo.
Disfrutar de un bocado exquisito,
un toque de seda en contacto con tus sentidos.
Aveia em flocos de alta qualidade que confere corpo a cerveja sem aumentar a quantidade de álcool. Sua adição ao mosto também contribui para a qualidade da espuma, deixando-a densa e cremosa.
Malte Cara 30
Aporta cuerpo y un color acaramelado que se asemeja al Ciervo de los pantanos, un animal de nuestro país que vive en lagunas y al encontrarte con él, te devuelve una mirada atenta y bondadosa.
Um malte Cara 30 que se adapta a diferentes estilos de cerveja, proporcionando corpo, coloração e novos sabores a qualquer receita. Produzido por meio de um processo próprio de germinação, que favorece reações de cor, e secado em alta temperatura, garantindo aroma doce de caramelo e sabor de pão tostado.
Malte de Trigo
Refrescarse en el mar y zambullirse.
La ligereza al moverse entre las olas
junto al ritmo armonioso de la espuma
Una bocanada de aire fresco.
Produzido com grãos com teor de proteína inferior a 12% e alto potencial de germinação, malteados a baixas temperaturas e secos cuidadosamente respeitando altas temperaturas para obter um produto claro e com alta carga enzimática. Indicado principalmente para cervejas que utilizam este cereal em alta proporção para dar aquela típica espuma densa e branca, mas também uma turvação e aroma característicos de cereal ou grão.
Malte Whisky
La fortaleza de sus garras,
dejan marcas que se hacen huellas.
El paso de los años lo hace más fuerte,
Como todo lo bueno, lleva tiempo.
Malte desenvolvido para destiladores artesanais de uísque, produzido com cevada especificamente selecionada. Promove o potencial e a força do álcool quando é fermentado e destilado.
Distribuidora Oficial Uma Malta no Brasil.
Quer saber mais sobre a maltaria Uma Malta ou receber um orçamento completo de seus maltes?
Preencha o formulário que entraremos em contato com você!
©WE Consultoria. Todos os direitos reservados. Proibida reprodução total ou parcial do conteúdo sem a expressa autorização da empresa.